《台灣製糖株式會社寫真帖》可以見到當時日治時期台灣糖業的發展情況。由於日本政府將台灣的蔗糖視為相當重要的經濟商品，在政府的主導推動下，台灣各地陸陸續續建立了具有現代化製糖機具的糖廠。不同於清領時期較為落後的製糖技術，以屏東萬丹的現代化糖廠為例，當時日治時期的糖廠便具有自動化製糖的能力，並且大大地增加平均產量。