臺茶外銷續創佳績後，為了能保持茶葉風味，送達千里之遙的美國，除了前述的烘焙技術，如何妥善包裝也成了學問。茶葉的烘焙、包裝，與茶箱的製作成為專業分工的一環。茶箱除了包裝茶葉與阻絕濕氣的功能之外，茶箱上的商標與圖案也成為行銷的重要環節，甚至臺灣原住民的意象都成為茶箱繪製的主題，無意間達到宣傳臺灣的效果。美麗的茶箱由匠人們悉心手繪而成，這些製作茶箱和進行茶葉烘焙包裝的地方被稱為「箱子館」（packing hong）。
1874年後，隨著臺茶貿易量逐年增長，大量的廈門茶商移民至臺灣，也帶動了特殊的茶葉金融，其一便是媽振館的出現。媽振館，源自英文「merchant」的音譯，背後是廈門的匯豐銀行提供資金支持，再由媽振館在臺灣負責對茶葉生產、貿易進行放款與匯兌。這些來自中國東南沿海的茶商以茶葉作為抵押，向媽振館貸款，並在大稻埕延伸至淡水河口間建立箱子館。
華商蜂擁來臺，也讓原本由洋商掌握的臺茶貿易，逐漸轉向華商主導，例如箱子館的暴增。但這也帶來惡性競爭，導致假茶混摻、烘焙粗劣及包裝的偷工減料，臺茶的品質因而下滑，被外商拒買。許多箱子館因此倒閉，品質管控遂成為箱子館歷年討論的焦點。
為了應對這些挑戰，提升茶葉的烘焙技術和包裝水平成了第一要務，同時如何促成茶業同業間的合作，減少惡性競爭，也是茶商們努力的方向。「茶郊永和興」在1889年成立，同時也有「舖家金協和」等茶葉同業工會。茶郊成立後，他們協調茶商間的合作，維持臺茶的品質及貿易秩序，也與政府搭上聯繫的橋樑，採納建議，也展開工人的救濟事業，達到共利共榮。從臺茶產業的變革和成長，不僅見證了大稻埕的繁榮，也體現了商人們的適應和創新能力。
茶菁之後、茶籠之間、茶箱之內的是什麼？茶葉從茶菁的採摘到茶籠的烘焙，再到茶箱的包裝，每一個過程都承載著人們對生活的殷殷盼望。期待著今年的茶葉賣出好價錢，明年買新衣、過好年，然後新的年度又是另一場茶葉之旅的展開。