劉安明使用廣角鏡頭近距離、低角度的拍攝畫面中央的牛的正面臉部，牛的嘴巴與鼻孔因此顯得碩大，營造出牛頭逼近觀者空間的感受，嘴邊的毛根根清晰可見，皮膚粗糙，表情嚴肅。不料從其口中垂下的一條透明唾液，就像要甩到觀者的身上一般，替耕牛憨厚、吃苦耐勞的形象增添了一絲詼諧與輕鬆的趣味。
有別於常見的農夫與牛隻互動的畫面，劉安明選擇特寫牛的頭部，用牽牛繩暗示在畫面外的農夫。除此之外，在遠景處也有一名農夫微小的身影，畫面右側停放了數台機車，還有一根與牽牛繩繩交叉的電線杆，透露了農村及將邁上現代化與機械化道路的線索。
在1950年代的傳統臺灣農村中，耕牛是最重要的生產工具，既能犁田也能載運貨物，是農夫的最佳夥伴，因此務農的人家常堅持不食牛肉。1960年代開始，政府開始推廣農業機械化，以被稱為「鐵牛」的耕耘機取代耕牛，雖然一開始，因「鐵牛」的價格不斐而使得成效不彰，但自1970年代開始，臺灣的經濟因工業發展而起飛，鐵牛才逐漸取代了耕牛。
劉安明的紀實攝影並不完全擁抱「客觀的真實」，而加入了攝影家主觀的個人視角，表現出他對土地與農村生活的深厚情感。
魏竹君－「112年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。